El bacalao es un ingrediente que no puede faltar entre las recetas más típicas de España. De hecho, su presencia en la mesa durante Semana Santa es casi obligatoria. Todos los años, según se acercan ...

Son muchas las muestras que os hemos dado ya en ¡HOLA! Cocina del amor que sentimos por el recetario portugués en general y de su infinito abanico de platos con bacalao en particular. Así por ejemplo, ...

Para desalar el bacalao, colocar los lomos en agua fría durante 24-48 horas (según el grosor). Cambiar el agua cada 8 horas para eliminar la sal. Escurrir y reservar. Lavar los caracoles varias veces, ...

La borreta pertenece a una extensa familia de potajes cuaresmales tradicionales. La más popular es la borreta alcoyana, típica de la ciudad de Alcoy, pero hay muchas otras versiones extendidas a lo ...

Tacos de bacalao a la vizcaína con tortillas integrales, una versión navideña y saludable del clásico platillo que combina el sabor del pescado con una salsa tradicional. - (Imagen Ilustrativa Infobae ...

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una ...

El bacalao es de esos platillos que amas u odias. Sin embargo, es innegable que tiene un papel protagónico en la Navidad en México. Para que no te quede salado y le agarres el gusto, sigue esta receta ...

Con el final del invierno comienza la temporada del bacalao skrei, una palabra que significa “bacalao nómada” en noruego. Este pescado es muy apreciado porque desarrolla una musculatura importante ...

El bacalao es uno de los pescados que más dudas genera en la cocina casera. Se rompe con facilidad, se seca en cuestión de segundos y, cuando no se controla el punto, pierde ese brillo jugoso que lo ...

Con la participación de cuarenta personas en las categorías Casera y Gourmet, fue celebrada recientemente la novena versión del Festival Gastronómico del Bacalao Noruego. Los ganadores de esta versión ...